W wielu lasach obok najczęściej zbieranych gatunków spotkać można również te objęte ochroną. Ich zerwanie, nawet przypadkowe, traktowane jest jako wykroczenie i może skutkować mandatem lub skierowaniem sprawy do sądu. Sankcje przewidziane w przepisach sięgają 5 tys. zł i obejmują szerszy zakres naruszeń niż tylko sam zbiór.
