Rząd szykuje wielkie zmiany w restauracjach od 12 sierpnia. Chodzi o wodę

Pół litra kranówki w restauracji

Ministerstwo Klimatu i Środowiska pracuje nad przepisami, które miałyby narzucić lokalom gastronomicznym nowe obowiązki. Chodzi tutaj konkretnie o ustawę o opakowaniach i odpadach opakowaniowych.

Jak wynika z najnowszej wersji projektu (z dnia 13 marca 2026 roku): „podmioty prowadzące działalność gospodarczą obejmującą przygotowanie i podawanie posiłków klientom w stołówkach, barach, kawiarniach i innych placówkach świadczenia usług gastronomicznych, których produkty podawane są konsumentom w lokalach stałych w salach przeznaczonych do konsumpcji z miejscami siedzącymi, obowiązane są zapewnić swoim klientom nieodpłatnie wodę z kranu„.

Zgodnie z treścią planowanych przepisów, woda miałaby być udostępniana na życzenie klienta do stolika bądź w innym miejscu podawania posiłków w naczyniach wielokrotnego użytku lub wielokrotnego napełniania. Każdej osobie przysługiwałoby 0,5 litra wody.

W przypadku przyjęcia ustawy, przepisy weszłyby w życie już w te wakacje – 12 sierpnia.

Ile kosztuje litr wody z kranu?

Ceny wody mogą zależeć między innymi od lokalizacji, podatków i opłat środowiskowych, zagęszczenia sieci, a nawet kosztów energii elektrycznej. Średnio jednak, za 1 metr sześcienny (1000 litrów) należy zapłacić od 8 do 16 zł.

Przyjmując, że 1 metr sześcienny wody kosztuje 10 zł, możemy łatwo policzyć, że litr wody z kranu to wydatek rzędu 1 grosza. Wobec tego, właśnie taki koszt poniesie restauracja, która wskutek wprowadzonych przepisów będzie musiała zaserwować darmowe porcje wody dla dwójki klientów (2 razy po 0,5 l).

Czy woda z kranu jest zdrowa?

Wiele osób może zastanawiać się nad tym, czy woda z kranu jest zdrowa. Okazuje się, że jak najbardziej. Jak czytamy na stronie rządowej, przedsiębiorstwa wodociągowe oraz Państwowa Inspekcja Sanitarna stale monitorują jakość wody pod kątem obecności drobnoustrojów czy różnego rodzaju substancji niebezpiecznych dla ludzi.

Co jednak ważne – picia wody z kranu należy unikać w wyjątkowych przypadkach. Mowa tutaj o sytuacjach, gdy woda ma mętną konsystencję, nieprzyjemny zapach lub brązowy odcień. Z picia kranówki lepiej zrezygnować także wtedy, gdy nastąpiła awaria instalacji. Jeśli woda z kranu wzbudza nasz niepokój, to wówczas dobrze jest skontaktować się z dostawcą wody lub Powiatową Stacją Sanitarno-Epidemiologiczną.