Polski
English
Français
Deutsch
Italiano
Português
Русский
Español
Szczyt sezonu na grzyby rozpoczyna się zazwyczaj we wrześniu. Grzybiarze nie muszą jednak czekać aż do jesieni, aby udać się na zbiory. Warto wiedzieć, że niektóre gatunki grzybów rosną w polskich lasach już na początku maja.
Jakie grzyby rosną w maju? Podczas majówki można zbierać m.in. smardze, borowiki i podgrzybki
W trakcie majówki można znaleźć kilka popularnych gatunków grzybów. Należą do nich między innymi smardze, cenione przez wielu za oryginalny, orzechowo-korzenny smak, a także borowiki, w tym borowiki szlachetne, nazywane inaczej prawdziwkami. Grzyby te są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym ze względu na swoje wyjątkowe walory smakowe. Podczas grzybobrania w maju można znaleźć również:
- podgrzybki;
- maślaki;
- pieczarki;
- koźlarze;
- boczniaki;
- uszaki;
- twardzioszki.
W trakcie majówki na grzybach należy pamiętać o zasadach bezpiecznego grzybobrania
Część grzybów zawiera silnie trujące substancje, dlatego należy zbierać wyłącznie te gatunki, co do których mamy pewność, że są jadalne. Warto skorzystać z atlasu grzybów, żeby sprawdzić, jakich gatunków lepiej unikać. Trzeba również pamiętać, aby nie zbierać grzybów, które rosną na skraju lasu, w rowach i w pobliżu skupisk odpadów. Takie okazy mogą być szkodliwe, ponieważ grzyby wchłaniają zanieczyszczenia ze swojego otoczenia.
Jako że grzyby są ciężkostrawne, należy przyrządzać je we właściwy sposób i jeść w rozsądnych ilościach. Grzybów leśnych nie powinny spożywać małe dzieci oraz osoby zmagające się z zaburzeniami układu pokarmowego.
