Nowocześnie urządzone przestrzenie konferencyjne, wygodne pokoje i przyzwoite restauracje to już za mało, aby zaspokoić oczekiwania najbardziej wymagających gości. Dlatego sieci zarządzające cztero- i pięciogwiazdkowymi hotelami stawiają na jakość i nieoczywiste rozwiązania. Cel? Zapisać się w świadomości klienta i przyciągnąć na dłużej.
Więcej ciekawych historii przeczytasz na stronie głównej „Newsweeka”
Dziękuję, że nas czytasz
Foto: Newsweek
Zamiast nudnych, szklanych drzwi – wyglądający niczym kolejowy tunel, podświetlany portal wejściowy prowadzący do przytulnego, designersko urządzonego lobby z mnóstwem wygodnych kanap i puf do siedzenia. Aż się prosi, aby usiąść tu na kilka minut i zamienić parę zdań z innymi podróżnymi, tym bardziej że tuż obok serwują aromatyczną arabską kawę, podawaną w charakterystycznych filiżankach bez uszka.
Do tego obsługa – nie tylko wita hotelowych gości po imieniu i nazwisku, lecz także doskonale zna ich preferencje, bez znaczenia czy przyjechali tu na ważną konferencję, czy tylko na wakacje. Tak prezentuje się hotel Pullman Jumeirah Lake Towers w Dubaju, który niedawno przeszedł modernizację, pokazując jak będą zmieniać się obiekty tej, mającej ponad 160 lat, marki.
Apetyt rośnie w miarę jedzenia
Hotele marek premium coraz mocniej rywalizują o gości i to nie tylko tych biznesowych. Wymagania klientów rosną z każdą kolejną butelką powitalną wina, czekającą w pokoju podczas zameldowania. Widać to także w twardych liczbach – mimo przetaczających się przez cały świat perturbacji rynek dóbr i usług luksusowych rośnie. Również w Polsce – jak szacuje KPMG, w 2025 roku, względem poprzedzających 12 miesięcy, ma zwiększyć się on aż o 7,7 proc. Wzrasta też liczba milionerów. Według raportu firmy doradczej Capgemini, obecnie na świecie aż 23,5 mln osób zalicza się do grupy High-Net-Worth Individuals, czyli ludzi posiadających w gotówce, oszczędnościach albo akcjach majątek warty co najmniej milion dolarów.
Klienci sięgają coraz chętniej do kieszeni, a sieci hotelowe próbują nadążyć za zwiększającymi się z roku na rok oczekiwaniami. – Rynek hoteli premium i luksusowych w Europie systematycznie umacnia swoją pozycję jako jeden z kluczowych filarów branży – mówi „Newsweekowi” Karolina Stępniak, redaktor naczelna branżowego czasopisma „Świat Hoteli”. – Zgodnie z analizą Europe Luxury Hotel Market przygotowaną przez Mordor Intelligence, wartość tego rynku ma osiągnąć około 30,4 mld dolarów w 2025 roku, przy prognozowanym średniorocznym tempie wzrostu na poziomie około 8,8 proc. do 2030 roku. Dane te jednoznacznie potwierdzają rosnący popyt na doświadczenia premium oraz wzrost aspiracji i zamożności podróżnych – dodaje Stępniak.
Być zamiast mieć
Jak mówi ekspertka, współcześni klienci chcą nie tylko posiadać, ale przede wszystkim „coś” przeżyć. Dowodzi tego chociażby obecny od kilku lat fenomen popularności podróżowania, dodatkowo napędzany przez media społecznościowe. To publikowane na Instagramie zdjęcia czy filmiki z TikToka pokazujące doświadczenia z najdalszych zakątków świata bardziej rozpalają masową wyobraźnię niż „unboxing” kolejnego drogiego zegarka czy torebki od projektanta. Ale widać to także w deklaracjach zamożnych klientów. W badaniach przeprowadzonych ostatnio przez sieć hotelową Marriott International okazało się, że aż 84 proc. ankietowanych, zaliczających się do grupy High-Net-Worth Individuals, stwierdziło, że „podróże ukształtowały to, kim są”, a 88 proc. definiuje swój status poprzez wiedzę i szacunek, a nie posiadanie.
– Wzrost segmentu hoteli premium napędzany jest wyraźną zmianą oczekiwań gości, którzy coraz częściej poszukują doświadczeń wykraczających poza pobyt noclegowy. W centrum uwagi znajdują się dziś personalizacja oferty, autentyczność oraz unikalne doznania związane z lokalnym kontekstem. Ważny dla gości staje się także design oraz historia miejsca, opowiedziana przez wystrój i wyposażenie wnętrz – mówi Karolina Stępniak.
Stara marka – nowy wizerunek
I tu znów wracamy do Pullmana. Należąca do francuskiego potentata, sieci Accor, zalicza się do najstarszych marek hotelowych na świecie, choć jej historia ściśle związana jest z… koleją. Sięga ona połowy XIX wieku, kiedy na amerykańskie tory wyjechały pierwsze wagony sypialne. Luksusowe pojazdy, oferujące nieporównywalny z żadnym innym ówczesnym środkiem transportu komfort, powstawały w fabryce wynalazcy i inżyniera George’a Pullmana. Błyskawicznie zdobyły popularność za oceanem i niewiele później trafiły także do Europy, zasilając składy m.in. najbardziej kultowego pociągu w historii – słynnego Orient Expressu. Wraz z rozbudową sieci ekskluzywnych połączeń kolejowych, przy najważniejszych dworcach zaczęły powstawać dedykowane ich pasażerom luksusowe hotele – m.in. w Paryżu, Monte Carlo czy Stambule. Z czasem sieć ta rozrosła się do iście globalnych rozmiarów, a po przejęciu jej przez Accor, nadano jej nazwę Pullman, oddając w ten sposób hołd człowiekowi, który ponad 140 lat temu na nowo zdefiniował luksusowe podróżowanie.
A teraz marka ma przejść kompletną metamorfozę, o czym można było dowiedzieć się podczas zorganizowanego kilka tygodni temu w Dubaju specjalnego wydarzenia. – Chcemy, aby Pullman był rozpoznawalną marką na całym świecie, osadzoną w swojej historii, ale równocześnie niosącą ze sobą świeżość i coś zupełnie nowego – mówił na konferencji prasowej Benoît Racle, szef hotelowych marek segmentu premium w sieci Accor. Jak podkreślał, zmiany w wystroju, restauracyjnym menu czy całej filozofii, zostały zaplanowane po szczegółowej analizie wyników badań przeprowadzonych wśród hotelowych gości. – Zmiany, które wprowadzamy nie wynikają z naszych upodobań, tylko oparte są na potrzebach gości, na tym co chcą oni zobaczyć, poczuć czy doświadczyć, kiedy znajdują się daleko od swojego domu. Poświęciliśmy mnóstwo czasu na dokładne badania preferencji naszych klientów. Zrobiliśmy to nie tylko z uwagi na dzisiejsze potrzeby, ale przede wszystkim z myślą o przyszłości – mówił Racle.
– Obserwujemy, że sam model podróżowania biznesowego w ostatnich latach bardzo się zmienił – podkreśliła z kolei Natasha Mohammed, szefowa marki Pullman – Goście chcą interakcji, chcą wymiany idei. I temu podporządkowujemy design naszych hotelowych przestrzeni – by napędzały energią, stawały się miejscami spotkań.
Co to dokładnie oznacza? Krótko mówiąc – koniec z nudnymi, powtarzalnymi salkami konferencyjnymi, w których królują ekran i niewygodne krzesła. Teraz to ciepłe, pełne designerskich, wygodnych mebli przestrzenie, zachęcające do rozmów i interakcji z innymi uczestnikami spotkań. – To nie ma być kolejny, zwykły hotel biznesowy. To ma być miejsce wymiany idei, zaprojektowane do łączenia ludzi – mówił Benoît Racle.
Portal symbolizujący tunel kolejowy
Foto: Mat. Prasowe
Mimo nowoczesnego podejścia, hotele spod szyldu Pullman są nadal silnie osadzone w historii. Wspominany portal wejściowy wprost nawiązuje do tuneli kolejowych, natomiast w identyfikacji marki wykorzystywany jest kolor w świecie designu nazywany „zielenią Pullmana” – to barwa, na jaką od 1900 roku malowane były wszystkie wagony ze słynnej, amerykańskiej fabryki. – Jaka inna marka może pochwalić się swoim oficjalnie nazwanym kolorem? To nasze dziedzictwo, które współcześnie także wykorzystujemy w identyfikacji wizualnej brandu – podkreślała Natasha Mohammed.
Restauracje i baseny po nowemu
Ale to nie koniec zmian. W hotelowej restauracji goście będą mogli odkrywać niespodziewane połączenia koktajli i potraw, co ma inspirować do rozmowy, ciekawości i zabawy smakiem – podkreślają przedstawiciele sieci Accor.
Jak można dowiedzieć się także z raportu opublikowanego w zeszłym roku przez tę firmę, duże zmiany czekają też hotelowe strefy wellness i spa w obiektach także innych marek należących do tej sieci. Baseny, sauny oraz kluby fitness w przyszłości coraz częściej udostępniane będą klientom niebędącym gośćmi danego hotelu, po to aby jak najefektywniej wykorzystać tę przestrzeń – zwłaszcza dotyczy to obiektów znajdujących się w centrach dużych miast. Jak zauważają specjaliści, tego rodzaju strefy największym powodzeniem cieszą się rano oraz dopiero wieczorem, natomiast w ciągu dnia, kiedy goście zajęci są zwiedzaniem lub pracą, baseny świecą pustkami. Dlatego to idealna okazja, by zapełnić je „lokalsami”, szczególnie biorąc pod uwagę wysokie koszty utrzymania stref wellness. Poza tym, tego rodzaju rozwiązanie ma przynieść hotelom dodatkowe przychody, co przy zaostrzającej się konkurencji może okazać się kluczowe.
Czytaj także: Gdzie szukać niebanalnych hoteli w Polsce? W tych miejscach działa się historia
