Według nowych badań, osoby stosujące dietę śródziemnomorską mają lepszy nastrój i większą tolerancję na stres.
Dieta śródziemnomorska stoi w ostrym kontraście do zachodnich nawyków żywieniowych, gdzie wysokoglikemiczna, ultra przetworzona żywność jest coraz częściej normą. W ostatnich latach dieta śródziemnomorska zyskała sławę ze względu na liczne korzyści zdrowotne.
Dieta śródziemnomorska poprawia nastrój?
Badanie z udziałem ponad 1500 osób wykazało, że respondenci z niższym poziomem stresu mieli dietę opartą na żywności bogatej w zdrowe tłuszcze.
Badacze z Uniwersytetu Binghamton w Nowym Jorku wykorzystali kilka kwestionariuszy i zatwierdzonych naukowo skal, w tym skalę dystresu psychologicznego Kesslera, używaną do oceny depresji.
Korzystając z modelu uczenia maszynowego (dziedzina nauki programowania komputerowego umożliwiająca uczenie się z danych — przyp. red), wyniki wykazały, że „włączenie składników diety śródziemnomorskiej jest korzystne dla dobrego samopoczucia psychicznego i redukcji stresu”.
„Stres jest uznawany za prekursor cierpienia psychicznego, a badania, w tym nasze własne, wykazały, że dieta śródziemnomorska może skutecznie je obniżać” — powiedziała w oświadczeniu Lina Begdache, profesor nadzwyczajny studiów nad zdrowiem i dobrym samopoczuciem na Uniwersytecie Binghamton. „Można to wyjaśnić faktem, że dieta śródziemnomorska może wiązać się ze zmniejszeniem negatywnych składników postrzeganego stresu i poprawą jego pozytywnych atrybutów”.
Badanie zatytułowane „Wpływ śródziemnomorskich i zachodnich wzorców żywieniowych na odczuwany stres i cierpienie psychiczne” zostało opublikowane w recenzowanym czasopiśmie Nutrition and Health pod koniec ubiegłego miesiąca.
Begdache powiedziała, że wyniki te wypełniają lukę w literaturze, ponieważ większość badań dotyczących diety i stresu koncentrowała się na tym, jak stres wpływa na wybory żywieniowe i jakość diety. Ona i jej zespół przyglądają się różnym aspektom funkcjonowania mózgu i zachowań w odniesieniu do wzorców żywieniowych.
Dwa kulinarne epicentra regionu — włoska Sardynia i grecka Ikaria — tworzą dwie ze światowych „Niebieskich Stref”, w których niezwykle wysoka liczba osób dożywa wieku powyżej 80 lat.
Dieta składa się z ryb, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz różnorodnych świeżych owoców i warzyw. Nabiał jest dozwolony, ale preferowane są mniejsze ilości mocniejszych serów, takich jak feta i parmezan, a także jogurt naturalny.
Drób, jaja i czerwone wina są spożywane z umiarem. Z drugiej strony, badanie wykazało, że ogólne spożycie mięsa, przypisywane Zachodowi, nie miało tak negatywnego wpływu, jak zakładano.
Dr Simon Poole, lekarz i autor zajmujący się dietą śródziemnomorską, twierdzi, że udowodnienie korzyści psychicznych płynących z tego reżimu żywieniowego może być trudne.
„Obecnie istnieje wiele dowodów na to, że dieta śródziemnomorska chroni przed wieloma chorobami przewlekłymi, pochodzących z licznych badań obserwacyjnych i randomizowanych badań kontrolnych z wykorzystaniem sprawdzonych metod, w tym standaryzowanych kwestionariuszy żywieniowych” — powiedział Newsweekowi.
„Trudniej jest wykazać punkty końcowe, takie jak poprawa zdrowia psychicznego i samopoczucia, w tym zmniejszenie lęku, stresu lub depresji. Nieuchronnie opiera się to na bardziej subiektywnych wynikach, ale mimo to jest to bardzo ważny obszar badań”.
Większy obraz może być trudniejszy do rozszyfrowania z fizjologicznego punktu widzenia.
„(Badania te) są spójne z pojawiającymi się dowodami na istnienie związku między zróżnicowanym i zdrowym mikrobiomem obserwowanym w diecie śródziemnomorskiej, a poprawą nastroju, chociaż przyczyny skutków diety są prawdopodobnie bardziej złożone” — powiedział Poole.
Tekst opublikowany w amerykańskiej edycji „Newsweeka”. Tytuł, lead i skróty od redakcji „Newsweek Polska”.