Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) ostrzega konsumentów przed kupnem jednego z rodzajów grzybów. Zbadane próbki wykazały obecność Listeria monocytogenes, niebezpiecznej bakterii wywołującej listeriozę.
- Więcej ciekawych historii przeczytasz na stronie głównej „Newsweeka”
Dziękujemy, że jesteś z nami!
Foto: Newsweek
Grzyby enoki firmy Signature zostały wycofane ze sklepów 29 września a klasyfikację I stopnia nadano im 7 października. Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zakażenie Listerią — znane jako listerioza — jest trzecią najczęstszą przyczyną zgonów powiązanych z chorobami przenoszonymi przez żywność w Stanach Zjednoczonych. Według szacunków CDC bakterią zakaża się około 1600 osób rocznie, co prowadzi do 260 zgonów każdego roku.
Jak czytamy w komunikacie FDA: „Listeria monocytogenes może powodować poważne, a czasem śmiertelne infekcje u małych dzieci, osób słabych lub starszych oraz innych osób z osłabionym układem odpornościowym”. Zakażenie Listerią może również narazić kobiety w ciąży na ryzyko poronienia lub urodzenia martwego dziecka. U reszty populacji wystąpić mogą takie objawy jak wysoka gorączka, silny ból głowy, sztywność, nudności, ból brzucha i biegunka.
Zakażenie odkryto podczas rutynowego pobierania próbek i analizy laboratoryjnej przeprowadzanej przez Departament Rolnictwa i Rynków Stanu Nowy Jork. Testy potwierdziły obecność bakterii Listeria monocytogenes w zbadanych opakowaniach grzybów enoki firmy Signature. 175 opakowań zawierających zakażone grzyby zostało wysłane do jednego ze sklepów detalicznych i dystrybutora w Nowym Jorku. FDA ogłosiła, że póki co nie zgłoszono żadnych zachorowań po spożyciu produktu. Dodano także, że magazyny pozbyły się opakowań tej partii produkcji. Klienci, którzy kupili produkt oznaczony określonym przez agencję kodem pomiędzy sierpniem a wrześniem tego roku, zostali poproszeni o natychmiastowe zniszczenie go lub zwrócenie w celu uzyskania pełnego zwrotu pieniędzy.
Wycofywana żywność jest klasyfikowana przez FDA za pomocą trzystopniowej skali określającej względny stopień zagrożenia dla zdrowia.
Bardzo niebezpieczna sytuacja
Klasa I: Istnieje uzasadnione prawdopodobieństwo, że użycie lub narażenie na działanie produktu spowoduje poważne negatywne konsekwencje dla zdrowia lub śmierć.
Klasa II: Stosowanie lub narażenie na działanie produktu może powodować tymczasowe lub odwracalne z medycznego punktu widzenia, niekorzystne dla zdrowia skutki, z niewielkim prawdopodobieństwem wystąpienia poważnych skutków.
Klasa III: Użytkowanie lub narażenie na działanie produktu prawdopodobnie nie spowoduje negatywnych skutków dla zdrowia.
Tekst opublikowany w amerykańskim „Newsweeku”. Tytuł, lead i śródtytuły od redakcji „Newsweek Polska”.