W czasach gdy coraz więcej mówi się o dbaniu o ekologię, konsumenci często zachęcani są do kupowania „zielonych” alternatyw dla produktów z tworzyw sztucznych. Jak jednak wykazują badania, niektóre z nich mogą być dla nas niebezpieczne.
Newsweek w pakiecie Onet Premium
Dziękujemy, że jesteś z nami!
Foto: Newsweek
Zbadali to naukowcy z Uniwersytetu Chemii i Technologii (UCT) w Pradze. Zespół przeprowadził analizę 33 bambusowych i innych bioekologicznych naczyń — misek, kubków i zestawów jadalnych kupionych na rynku brytyjskim, chińskim i czeskim. Badania pozwoliły im wykryć pozostałości pestycydów oraz szereg wtórnych metabolitów roślinnych.
Według naukowców jedną z najbardziej niebezpiecznych substancji była melamina, którą wykryto w 32 proc. analizowanych produktów. W przypadku sześciu produktów ilość zawartej melaminy przekraczała limity określone w przepisach Unii Europejskiej.
— Nasze odkrycia są ważnym ostrzeżeniem dla konsumentów, którzy decydują się na bioekologiczną zastawę stołową, wierząc, że to bezpieczniejsza i lepsza dla środowiska opcja — powiedziała autorka badania, badaczka ds. analizy żywności i żywienia na UCT Jana Hajslova. — Nazywanie produktu „naturalnym” na etykiecie może być niebezpiecznie mylące. Wiele z tych naczyń to w zasadzie plastikowe produkty wykonane z żywicy melaminowo-formaldehydowej zawierającej wypełniacz bambusowy. Nasze badania pokazują, że takie połączenie może przyspieszyć degradację polimeru i zwiększyć migrację szkodliwych substancji takich jak melamina, zwłaszcza jeśli naczyń używamy do przechowywania gorących lub kwaśnych potraw i napojów — dodała.
Autorzy badania zwracają uwagę na to, że tego typu produkty są często ozdobione kolorowymi wzorkami lub obrazkami, co sygnalizuje, że są przeznaczone dla dzieci.
„Bambusowa zastawa stołowa jest zazwyczaj błędnie oznaczana jako „biodegradowalna”, „naturalna” lub „wykonana w 100 proc. z bambusa”, kiedy często okazuje się, że włókna bambusowe nie są jedynym użytym materiałem” — czytamy w artykule.
W 2021 r. Unia Europejska zakazała stosowania włókien bambusowych do produkcji plastikowej zastawy stołowej, właśnie ze względu na możliwe rodzaje ryzyka podkreślone w tym badaniu. Wygląda jednak na to, że tego typu produkty są nadal dostępne w sprzedaży.
Jak wykazały dalsze badania, do migracji melaminy w niskim stężeniu dochodziło m.in. w przypadku korzystania z naczyń do picia herbaty cytrynowej czy soku pomarańczowego. Kolejne badania pozwoliły także na wykrycie ogromnych ilości pozostałości po pestycydach w naczyniach na bazie zbóż.
Autorzy badania wzywają do zwiększenia czujności oraz nadzoru rynku w celu ochrony konsumentów przed niebezpiecznymi i nielegalnie sprzedawanymi produktami.
Źródło:
Bechynska, K., Kosek, V., Uttl, L., Hrbek, V., McKillen, C., Bradley, E., Tomaniova, M., & Hajslova, J. (2025). Comprehensive assessment of bamboo and other bio-based dishes contamination. Food Control, 174, 111188.
Tekst opublikowany w amerykańskim „Newsweeku”. Tytuł, lead i śródtytuły od redakcji „Newsweek Polska”.
