Rok temu zaczęłam stosować restrykcyjną dietę Victorii Beckham. Mam po tym czasie kilka ważnych obserwacji i wniosków.
Niezależnie od tego, czy chodzi o jedzenie, trening czy picie, Victoria Beckham zawsze trzymała się ścisłej diety i rygorystycznego planu treningowego.
Przez lata Beckham udzieliła kilku wywiadów, w których mówiła o swojej diecie i planie fitness. Według magazynu „Hello” unika herbaty i kawy rano, a zamiast tego pije dwie łyżki octu jabłkowego na pusty żołądek, a następnie ciepłą wodę z cytryną.
Badania wykazały, że ocet jabłkowy może pomóc poprawić poziom cukru we krwi. Inne badania sugerują, że może on wspomagać utratę wagi, sprawiając, że ludzie szybciej czują się syci, chociaż jakiekolwiek zmniejszenie spożycia kalorii można wytłumaczyć też nudnościami wywołanymi octem, ograniczającymi apetyt danej osoby.
Wypróbowałam ocet jabłkowy, ale natychmiast tego pożałowałam, ponieważ mam bardzo wrażliwe zęby. Jest powód, dla którego dentyści błagają ludzi, aby nie próbowali tego trendu — pozbawia on zęby ochronnego szkliwa.
Dieta Victorii Beckham. O co w niej chodzi
Na śniadanie Victoria Beckham spożywa zielony koktajl składający się z jabłek, kiwi, cytryny, szpinaku, brokułów, nasion chai i wody kokosowej lub awokado na tostowanym chlebie Ezechiela — obie te opcje są bardzo pożywne.
Chleb Ezechiel jest uważany za jedną z bardziej odżywczych wersji pieczywa. Jeden kawałek zawiera około czterech gramów białka, trzy gramy błonnika, 15 gramów węglowodanów i nie zawiera dodatku cukru ani konserwantów.
Lubiłam chleb Ezechiela, ale potrzebowałam więcej niż jednej kromki. Chciałam zjeść tosta i wypić smoothie, aby poczuć się pełniej, a także chciałam trochę podnieść poziom białka.
Nie podobał mi się smak jej zielonego koktajlu. Czułam, że potrzebuje czegoś słodkiego, więc próbowałam go uratować, dodając banana.
Dieta Beckham składa się głównie z warzyw, ryb oraz mnóstwa awokado i orzechów. Victoria powiedziała „The Telegraph”, że spożywa od trzech do czterech awokado dziennie, co wpływa rzekomo na stan jej skóry.
Awokado jest bogate w przeciwutleniacze, takie jak witaminy C i E, które, jak wykazano, odgrywają ważną rolę w zapobieganiu uszkodzeniom skóry, a także w tłuszcze mono i nasycone, które poprawiają elastyczność skóry.
Lubię awokado, ale nigdy nie chciałabym zjeść czterech w ciągu dnia, więc poszłam na kompromis, dodając trochę awokado do sałatki, a także trochę kuskusu i orzechów. Regularnie dodaję awokado do posiłków, aby zwiększyć ilość zdrowych tłuszczów i błonnika, ale nie zjadłabym czterech dziennie.
Dieta bogata w ryby
Według Davida Beckhama, jego żona uwielbia jeść na obiad grillowaną rybę i warzywa gotowane na parze i rzadko od tego odbiega.
Uwielbiam ryby. To świetne źródło białka, ale uważam, że istnieje wiele potencjalnych zagrożeń związanych ze spożywaniem nadmiernej ilości dokładnie tych samych pokarmów każdego dnia.
Jedzenie wyłącznie ryb jako źródła białka nie tylko wyklucza inne pokarmy bogate w składniki odżywcze i przynoszące wiele korzyści zdrowotnych, ale także może zwiększać ryzyko zatrucia rtęcią.
Niektóre skutki uboczne zatrucia rtęcią mogą skutkować niepokojem, depresją, problemami z pamięcią. Czułam więc, że trzymanie się tego przez dłuższy czas nie jest wykonalne. Zamiast tego naprzemiennie jadłam ryby i kurczaka.
Z wywiadów wynika, że Victoria Beckham ćwiczy co najmniej dwa razy dziennie przez co najmniej dwie godziny. Czytałam, że przez godzinę biega, a potem godzinę ćwiczy siłowo. Nie przepadam za bieganiem, więc zamiast tego starałam się wykonać szybki spacer po pochyłej bieżni wraz z treningiem całego ciała. Ten zrównoważony trening sprawił, że poczułam się pełna energii i siły.
Dieta Victorii Beckham. Czy warto?
Gdybym przestrzegała diety Victorii Beckham co do joty, prawdopodobnie bym się załamała z powodu jej restrykcyjności. Myślę, że ważne jest, aby zauważyć, że za każdym razem, gdy Victoria mówi o swojej diecie, jednocześnie podkreśla, że jest bardzo zdyscyplinowana.
Media zawsze chwaliły Beckham za to, jak dba o zdrowie. Ale łączenie bycia zdrowym ze swoją tożsamością jest podstawą zaburzeń odżywiania, takich jak ortoreksja (czyli patologiczna koncentracja na spożywaniu zdrowego jedzenia).
Wszyscy chcemy być zdrowi i angażować się w zachowania prozdrowotne, ale nie może to być sedno tego, kim jesteś. Miałam z tym problemy, przeszłam ortoreksję. Musimy przestać gloryfikować takie życie.
Ale wprowadzenie drobnych poprawek do diety Victorii Beckham wyszło mi na dobre. Nadal uwielbiam włączać do mojej diety wiele jej ulubionych składników, takich jak awokado i ryby.
Abbey Sharp, RD, jest dyrektorem generalnym Abbey’s Kitchen Inc.
Wszystkie wyrażone poglądy są poglądami autorki.
Tekst opublikowany w amerykańskiej edycji „Newsweeka”. Tytuł, lead i skróty od redakcji „Newsweek Polska”.
