Wyobraź sobie, że możesz stosować dietę przez zaledwie pięć dni w miesiącu i zobaczyć rezultaty, które wykraczają poza utratę wagi. To podstawa diety naśladującej post, znanej również jako FMD. „Newsweek” przepytał naukowców, co sądzą o nowym odkryciu naukowców.
Przerywany post jest bardzo popularnym programem żywieniowym. Programy takie jak dieta 5:2 i jedzenie ograniczone czasowo zyskały poparcie dietetyków na całym świecie. Wszystkie plany dietetyczne charakteryzują się cyklem postu i karmienia według regularnego harmonogramu. Ale w przeciwieństwie do większości innych diet postnych, które odbywają cię w trybie dziennym lub tygodniowym, FMD odbywa się w cyklu miesięcznym.
Czym jest dieta FMD? Naukowcy wyjaśniają
— To tak naprawdę kolejna forma przerywanego postu, ale jest wyjątkowa w sensie sposobu, w jaki jest zorganizowana — mówi „Newsweekowi” prof. Adam Collins z University of Surrey w Wielkiej Brytanii.
Dieta FMD, wymyślona przez profesora gerontologii Valtera Longo, polega na tym, że ograniczasz jedzenie przez pięć dni. W tym czasie spożycie kalorii jest utrzymywane na poziomie ok. 700 kalorii dziennie. — FMD to niskokaloryczny program żywieniowy, który trwa pięć dni, a składają się na niego posiłki niskocukrowe, niskobiałkowe. Zaprojektowany został tak, aby dorównać lub przewyższyć efekty tradycyjnego postu — tłumaczy Longo, dyrektor Longevity Institute na Uniwersytecie Południowej Kalifornii.
— W przypadku osób bez chorób, jest on przeznaczony do stosowania tylko przez pięć dni dwa do trzech razy w roku (10 do 15 dni w roku). Poza tym nie narzuca zmiany stylu życia — wyjaśnia Longo
Jak każda dieta ograniczająca energię, FMD sprawia, że ludzie tracą na niej wagę. Jednak utrata masy ciała nie jest jedyną korzyścią płynącą z tego rodzaju cyklicznego postu. W 2018 r. Collins i współpracownicy z University of Surrey zbadali korzyści zdrowotne wynikające z przerywanego postu w porównaniu z innymi restrykcyjnymi strategiami żywieniowymi.
— Mieliśmy grupę stosującą dietę 5:2 i drugą stosującą tradycyjne ciągłe ograniczenie energii — opowiada Collins. — Mieli więc takie samo ogólne ograniczenie energii, jeśli uśrednić je w ciągu tygodnia. Następnie czekaliśmy, aż stracą 5 proc. masy ciała i sprowadziliśmy ich z powrotem do laboratorium.
Osoby stosujące dietę 5:2 nie traciły wagi szybciej niż osoby stosujące bardziej tradycyjne ograniczenia energetyczne. Naukowcy zaobserwowali jednak znaczącą różnicę w różnych markerach metabolicznych między obiema grupami.
— Nasz metabolizm jest zaprojektowany tak, aby działał w cyklu karmienia i postu. Ciało jest w stanie poradzić sobie z tymi zmianami i się do nich dostosować. Zaczynasz sięgać po rezerwy energii, a to zasadniczo sprowadza się do tego, że przestawiamy się z wykorzystywania głównie węglowodanów jako energii na wykorzystywanie głównie tkanki tłuszczowej — tłumaczy Collins. — Z komórkowego punktu widzenia, jeśli zmienia się dostępność energii, komórki będą musiały zmienić swoje priorytety. Zamiast syntetyzować i budować nowe cząsteczki, będą rozkładać i recyklingować stare. Ten proces, zwany autofagią, jest tym, co wpływa na długowieczność, ponieważ całe to rozkładanie i recykling jest jak wiosenne porządki w komórkach.
Różnica między dietą 5:2 — która polega na ograniczeniu jedzenia dwa razy w tygodniu — a FMD polega na oknie, w którym odbywa się post.
Wstępne badania sugerują już, że FMD może zmniejszać stan zapalny, poprawiać funkcje poznawcze, zmniejszać ryzyko raka i chorób serca, a nawet chronić przed chorobą Alzheimera. Co najważniejsze, w artykule opublikowanym przez zespół Longo w czasopiśmie „Nature Communications” 20 lutego wykazano, że potencjalnie odwraca biologiczne starzenie się.
— W badaniach wykazano, że FMD zmniejsza ilość tłuszczu w wątrobie i jamie brzusznej bez zmniejszania masy mięśniowej, obniża poziom A1C [miara średniego poziomu cukru we krwi], powoduje zmiany w komórkach układu odpornościowego zgodne z odmłodzeniem profilu komórek odpornościowych i powoduje obniżenie mediany wieku biologicznego o 2,5 roku w obu badaniach klinicznych, które objęły łącznie 184 uczestników — powiedział Longo.
Dieta FMD? Nie jest dla wszystkich
Warto zauważyć, że dwie trzecie uczestników badania miało nadwagę lub otyłość na początku badania, więc niektóre z tych pozytywnych wyników mogły wynikać z prostej utraty wagi wśród tych uczestników. — Wygląda na to, że było to najkorzystniejsze dla osób otyłych i tych z wyższym skurczowym ciśnieniem krwi itp. na początku badania — powiedział „Newsweekowi” David Clancy, wykładowca biogerontologii na Uniwersytecie Lancaster w Wielkiej Brytanii.
Mimo to korzystne efekty utrzymywały się przez kilka miesięcy po ostatnim cyklu FMD.
Choć wyniki te są zachęcające, 184 to dość mała próba, a większość naszego wcześniejszego zrozumienia tego tematu pochodzi z badań na zwierzętach. — Potrzebne są dalsze badania, zwłaszcza więcej badań na ludziach o znaczącej wielkości próby — powiedziała „Newsweekowi” Caroline Susie, dietetyczka i rzeczniczka Akademii Żywienia i Dietetyki w USA.
Biorąc to wszystko pod uwagę, kto powinien zwrócić uwagę na dietę FMD?
— Osoby z nadwagą lub otyłością, z wysokim ciśnieniem krwi lub wysokim poziomem cholesterolu, osoby ze stłuszczeniem wątroby, osoby ze stanem przedcukrzycowym lub wysokim A1C, osoby z wysokim CRP lub innymi markerami stanu zapalnego — uważa Longo.
Clancy dodał: — Nie jest nierozsądne sądzić, że w wieku 40-60 lat, co najmniej dwa razy w roku, ten reżim może dodać od 3 do 4 lat zdrowego życia, a może nawet więcej. Zwłaszcza u osób z wyższym BMI, ciśnieniem krwi, poziomem cukru we krwi itp. Jest to przedział wiekowy, w którym kumulują się problemy, które zaszkodzą nam później. Ale dzięki regularnym ćwiczeniom można osiągnąć to samo, a nawet więcej. Głodzenie się w starszym wieku jest ryzykowne, ponieważ odpowiedź immunologiczna na infekcje wymaga gotowych zasobów.
Osoby starsze nie są jedynymi, które powinny uważać na restrykcyjne diety. — Dieta FMD nie jest odpowiednia dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią; osoby z historią zaburzeń odżywiania nie są odpowiednie dla FMD; osoby, które obecnie mają niedowagę lub już żyją z niedoborami witamin / minerałów, nie są odpowiednie. Ponadto, jeśli cierpisz na raka, cukrzycę lub zastoinową niewydolność serca, FMD nie jest odpowiednie. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety lub wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie — zakończyła Susie.
Tekst opublikowany w amerykańskiej edycji „Newsweeka”. Tytuł, lead i skróty od redakcji „Newsweek Polska”.
